EVENTI SPECIALI
(Per il periodo della raccolta)
L'asparago bianco di Cantello
Antipasto
Quiche agli asparagi
Primi (a scelta):
Crespelle con asparagi, crescenza e salsa allo zafferano
Risotto agli asparagi e crumble di speck
Secondi (a scelta):
Involtino di pancettone fresco, asparagi e provola affumicata
Asparagi con uova all'occhio di bue
Acqua, un calice di vino in abbinamento e caffè
35 euro
20 Aprile
Pranzo di Pasqua
Antipasti
Pasqualine con uova di quaglia
Insalata russa profumata allo zenzero con germogli primaverili
Tartare di manzo affumicato con chips di polenta
Cannoncino di brisè con baccalà mantecato
Flan di asparagi bardato con pancetta e salsa allo zafferano
Primi
Risotto al basilico, fiore sardo e mandorle tostate
Ravioli ripieni di anatra, saltati con burro all'aneto, su crema di asparagi
Secondi
Carrè di agnello al timo,(in alternativa) Arrosto di vitello alle aromatiche
Contorni
Patate al forno e cipolline borettane
Dolci
Pastiera napoletana
Sorbetto alla mela verde e limone
acqua, caffè
€ 60,00
Giovedì 27 Marzo
"Serata Pugliese"
Antipasti
Focaccia Barese, Panzerottini classici, Nodini di mozzarella,
Cozze gratinate
Primo
Riso patate e cozze
Secondo
Tris di bombette ripiene accompagnate da cime di rapa
Dolce
Pasticciotto tradizionale Leccese
Acqua, Caffè
€ 35,00
Mercoledì 29 Gennaio 2025
"E' tempo di Bolliti"
Sette gustosi tagli da bollito accompagnati da verdure lesse e saporite salse
€ 40,00
Cena di S. Silvestro 2024
Tris di: Gamberi, Pesce spada e Salmone marinato conditi
con pepe rosa e citronette
Scrigno di sfoglia ripieno di carciofi, crescenza e patate
Ravioli al nero di seppia ripieni di ricciola con salsa
allo zafferano e porro fritto
Risotto al Bitto e bergamotto
Tagliata di Picanha C.B.T. con ratatuille di verdure di stagione
Biscuit alle mandorle e lime con mousse al cocco
e gelè al passion fruit
A mezzanotte brindisi per il nuovo anno e poi:
Cotechino con lenticchie
Acqua, caffè
€ 60,00
Pranzo di Natale 2024
Antipasti
Mix di salumi e giardiniera di verdure casereccia,
Insalatina di carciofi, salva cremasco e melograno,
Biscotto di brisè con patè di castagne e lardo,
Creme brulè al parmigiano con pere sciroppate al vino,
Tramezzino al nero di seppia con insalata capricciosa
e salmone affumicato,
Primi
Lasagnetta con ragù bianco d’anatra, cavolo nero e besciamella
al pecorino
Risotto con zucca, salmone affumicato e cipollina, mantecato
con mascarpone
Secondi
Carrè di vitello alle erbe aromatiche C.B.T.
Contorni
Patate al forno, Cavolini di bruxelles saltati al burro
Dolci
Mousse al cioccolato e pistacchio con crumble al pistacchio
e arancio candito
Acqua, Caffè
€ 60,00
Menù Porcini
Antipasto
Crostone con porcini e pomodorini e assaggio
dei nostri salumi
Primi (a scelta):
Tagliatelle con porcini
Risotto ai porcini
Secondi (a scelta):
Tagliata di manzo con porcini spadellati
Barchette di patate con caciotta e porcini
Acqua, un calice di vino in abbinamento e caffè
40 euro
Grigliata di Ferragosto
Antipasti
Focaccia con lardo, fichi e miele
Grissino casereccio con crudo e melone marinato alla menta
Carne salada con tartare di mango
Crostone con mousse di caprino e frutti di bosco
Grigliata mista
Con patate al forno e verdure grigliate
Semifreddo alle pesche
Acqua caffè
€ 35,00
31 Marzo
Pranzo di Pasqua
Antipasti
Mix di salumi con brusco casalingo
Pasqualine con uova di quaglia
Cracker con pesto di pomodori secchi, crudo di Parma e burrata
Involtini di asparagi e lardo, Insalata capricciosa
Primi
Risotto agli agretti, speck d'oca e ricotta di capra
Ravioli ripieni di coniglio, saltati con burro tartufato, su crema di fave
Secondi
Il classico agnello alla brace,(in alternativa) Picanha di manzo (cbt)
Contorni
Patate al forno e verdure grigliate
Dolci
Pastiera napoletana
Nido di caramello con tris di ovetti ripieni a sorpresa
acqua, caffè
€ 60,00
Mercoledì 31 Gennaio 2024
"E' tempo di Bolliti"
Sette gustosi tagli da bollito accompagnati da verdure lesse e saporite salse
€ 35,00
Cena di san Silvestro 2023
Antipasti
Salmone marinato in casa con cipolla al lampone e polvere di cappero
Bignè salati ripieni di zucca e guanciale croccante
Panzerottino con cime di rapa all’acciuga
Frollino al parmigiano con mousse alla ricotta e miele
Salumi misti
Giardiniera casereccia
Primi
Risotto con capasanta, crema di burrata e polvere di barbabietola
Fagottino di crespella ripieno con cavolo rosso, quartirolo e chutney di mela
Secondi
Tagliata di picanha su tortino di patate affumicato, puntarelle saltate e salsa cimichurry
Dolci
Bavarese al “di Saronno”, composta di pere e biscuit alle mandorle
A mezzanotte brindisi per il nuovo anno e poi…
…cotechino e lenticchie!
€ 60,00
Pranzo di Natale 2023
Antipasti
Mix di salumi e giardiniera di verdure casereccia,
Insalata russa con verdure invernali,
Insalatina di puntarelle, sfilacci di manzo affumicato e melograno,
Cannoncino di brisè con baccalà mantecato,
Strudel salato con verza, patate e bitto
Primi
Lasagnetta con speck d’oca, carciofi e salva cremasco
Risotto al bergamotto e carpaccio di gambero,
mantecato con mascarpone
Secondi
Sacca di manzo con ripieno (Natalizio): macinato misto,
fichi secchi e frutta candita
in alternativa
Arrosto di vitello in bellavista
Contorni
Patate al forno,
Dolci
Tronchetto di Natale con mousse alla ricotta,
zafferano e pistacchi
Semifreddo agli agrumi
Acqua, Caffè
€ 60,00
Menù Porcini (fino a termine stagione)
Antipasto
Crostone con porcini e pomodorini con assaggio dei nostri salumi
Primi (a scelta):
Tagliatelle con porcini
Risotto con porcini
Secondi (a scelta):
Tagliata di manzo con porcini spadellati
Cestini di polenta con caciotta e porcini
Acqua, un calice di vino in abbinamento e caffè
€ 40,00
Grigliata di Ferragosto
Antipasti
Crostone con stracciatella, fichi e pomodori secchi,
Carne salada con sedano e noci, Salame con kiwi,
Prosciutto e melone
Grigliata mista
Con patate al forno e verdure grigliate
Sorbetto limone e menta
Acqua caffè
€ 35,00
Pranzo di Pasqua 2023
Antipasti
Mix di salumi con panelle, Pasqualine con uova di quaglia,
Crostoni con lardo, caciotta e crema di fave, Muffin sfiziosi,
Involtini di asparagi e pancetta, Caponata di pesce spada
Primi
Risotto ai bruscandoli mantecato con ricotta di capra
Crespella con crescenza, asparagi e besciamella allo zafferano
Secondi
Il classico agnello alla brace (in alternativa) Tagliata di manzo
Contorni
Patate al forno e verdure alla griglia
Dolci
Pastiera napoletana, Colomba pasquale con crema chantilly
Acqua, Caffè
€ 60,00
Giovedi 26 Gennaio 2023
"Bolliti misti"
Sette gustosi tagli da bollito accompagnati da verdure lesse e saporite salse
€ 35,00
Cena di san Silvestro 2022
Antipasti
Mix di salumi, Giardiniera della casa, Capricciosa d’inverno
Brioscina cacio e pera, Polpetta di pesce con cipolla caramellata
Involtino di peperoni e sgombro con maionese all’erba cipollina,
Polpetta di pesce con cipolla caramellata,
Bicchierino di crema Parmantier con mazzancolla scottata al rum
Primi
Crespelle con rana pescatrice e besciamella ai pistacchi
Risotto allo zafferano con gambero battuto crudo
e polvere di liquirizia
Secondi
Seppia ripiena di friarielli e provola piccante su
patata schiacciata al profumo di maggiorana
Dolci
Torretta di mele in pastella con crema pasticcera al passito
Acqua, Caffè
A Mezzanotte brindisi per il nuovo anno e poi:
cotechino con lenticchie
€ 60,00
Pranzo di Natale 2022
Antipasti
Mix di salumi, Insalata russa, Giardiniera della casa,
Panzerottini di brisè ripieni di salmone affumicato e zola dolce ,
Crostini di pane nero e baccalà mantecato,
Quiche con crema di cavolo nero e crumble di guanciale
Insalatina di carciofi, noci e melograno
Primi
Lasagnetta con ragù di coniglio alla ligure
Risotto cacio e pepe con carciofi fritti e riduzione di melograno
Secondi
Oca al forno con ripieno natalizio
in alternativa
Arrosto di vitello in bellavista
Contorni
Patate sabbiate e radicchio tardivo stufato
Dolci
Flan di cioccolato con ananas marinato ribes e menta
Panettone e pandoro con crema al mascarpone
Acqua, Caffè
€ 60,00
Menù Milanese
Antipasto
Tagliere della tradizione:
Trippa fritta e nervetti con cipolle, salsa verde e peperone lombardo
Piatto forte
Cotoletta di vitello a orecchia di elefante con patate saltate
Acqua, un calice di vino in abbinamento e caffè
30 euro
Menù Porcini (fino a termine stagione)
Antipasto
Crostone con porcini e pomodorini con assaggio dei nostri salumi
Primi (a scelta):
Tagliatelle con porcini
Risotto con porcini
Secondi (a scelta):
Tagliata di manzo con porcini spadellati
Cestini di polenta con caciotta e porcini
Acqua, un calice di vino in abbinamento e caffè
€ 38,00
Pranzo di Pasqua 2022
Antipasti
Mix di salumi, Insalata capricciosa primavera,
Pasqualine con uova di quaglia, Schiacciata di brisè al sesamo con rillettes di sgombro,
Rotolini di salmone marinato con asparagi e ricotta di capra
Primi
Risotto agli agretti e zeste di limone mantecato con ricotta di pecora
Fagottini di crespella agli asparagi con fonduta alla carbonara e lonzino affumicato
Secondi
Il classico agnello alla brace
Contorni
Patate sabbiate e verdure alla griglia
Dolci
Pastiera napoletana
Acqua, Caffè
€ 50,00
I favolosi anni 80 all’Osteria Il cerchio e la botte
Vi ricordate i piatti Cult di quegli anni?
Per il nostro Cenone abbiamo pensato di riproporli in chiave moderna.
Gradita la spallina imbottita…
31 Dicembre 2021
Cenone di Capodanno
Antipasti
Salumi e insalata russa: Mix di salumi con insalata capricciosa alle verdure invernali
Cocktail di gamberetti: Gamberi con maionese leggera alla barbabietola e timo
Capesante gratinate: Capesante in panure di mandorle e arancia
Primi
Penne al salmone: Garganelli caserecci con ragù di salmone e caviale di vodka
Risotto alle fragole e spumante: Risotto con melograno mantecato al prosecco
Secondi
Filetto al pepe verde: Filetto di manzo con salsa al bergamotto e pistacchi
con chips di topinambur
Dolci
Profiteroles: Bignè con crema pasticcera e salsa al cioccolato su ananas marinato
Acqua, Caffè
A Mezzanotte brindisi per il nuovo anno e poi cotechino con lenticchie
€ 55,00
Per prenotazioni: 02/36690134–3404865545